신용산역조개칼국수1 신용산역 조개깡패연구소ㅣ점심에 백합칼국수, 저녁에는 조개구이 조개깡패연구소 영업 시간 : 11시~23시 (토, 일 15시 오픈, 일요일 22시 마감) 신용산역 근처에 위치한 조개깡패연구소. 원래는 조개구이집인데 점심에 방문하면 점심메뉴로 칼국수+계란죽을 9천 원에 먹을 수 있습니다. 조개구이 집에서 할 수 있는 가장 원가 낮고 손쉽고 호불호 적은 메뉴겠죠. 점심 메뉴는 단일 메뉴입니다. 몇인분인지만 말하면 금새 이렇게 메뉴를 가져다 주십니다. 백합칼국수 1인분 9천 원. 칼국수 원가가(특히 대용량 구매 시) 아주 저렴한데 거기에 재고있는 조개를 활용할테니 (재고가 없더라도 원가적인 강점이 있는 재료) 원가가 낮은 메뉴임은 바로 느껴집니다. 비주얼이 아쉬움이 있었는데 조개가 아래에 있으니 이건 뭐 육남매 시절 칼국수인가 싶었.... 그래도 아래에 있어서 다행이었지만.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음
